东莞市实诺易拉盖是一家专业为您打造安全的易拉盖包装的企业，集生产与研发为一体。主要产品有三大系列：饮料易拉盖，铝质安全边易拉盖及马口铁易拉盖。同时适用于各种铁罐，铝罐，复合罐及PET罐。下面由实诺包装简单为您介绍一下易拉盖-金枪鱼罐头有哪些工艺要求。

原料验收：卫生质量应符合《GB2733-94海水鱼类卫生标准》有关规定。不得采用二级鲜度以下的变质鱼。

原料处理：鲜鱼以清水洗净。冻鱼以流动水鲜冻，以鲜冻完全，质量不变为准。

蒸煮：蒸煮时间应根据原料鱼的大小确定，并严格控制。

整理：蒸煮后的鱼体应充分冷透，以使组织紧密结实，然后再进行整理，以免破碎。

装罐：采用符合《GB10785-89开顶金属圆罐规格系列》规定之860号抗硫酸两用全涂料马口铁罐。

真空封罐：封罐后的罐头，应用洗涤剂和清水进行清洗，洗净附着在罐外的鱼肉残渣和油迹，然后装入杀菌篮（笼）中进行杀菌。

杀菌：装罐封口后，应尽快杀菌。在杀菌过程中，应严格按操作规程进行，以免引起次品或废品，杀菌规程为：15ˊ-65ˊ-反压冷却/121℃。